Crostoni gratinati al roquefort e pere

Il roquefort è un formaggio che non amo particolarmente, ha un sapore troppo deciso per i miei gusti, ma mi era stato regalato e, nonostante tutto, mi dispiaceva buttarlo via. Fortunatamente la mia vicina di casa mi è venuta in soccorso, proponendomi questa ricetta. Buona, perchè la dolcezza della pera si sposa a meraviglia col sapore forte del formaggio, annullandolo quasi, però devo riprovare a farla con un formaggio meno deciso, perchè, nonostante tutto, il crostone era lo stesso un po' forte.

Ingredienti x due persone:

• 2 fette di pane,  possibibilmente alle noci
• 2 fette di prosciutto crudo
• 1 pera matura, pelata e tagliata a fettine sottili
• 50 g roquefort, tagliato a fettine sottili

Mettere a grigliare le fette di pane nel forno finchè non saranno leggermente dorate su entrambi i lati.
Disporre le fette di prosciutto sul pane, facendo in modo che non debordino, quindi disporvi le fettine di pera ed, infine, quelle di formaggio.
Mettere i crostoni in forno a grigliare fintanto il formaggio non si sarà sciolto e la superficie risulterà dorata.
Buon appetito!